Vyhrajte sadu inkoustů v hodnotě přes 1000 Kč. Stačí tipnout jedno číslo a můžou být vaše. Více na kasmidas.cz/soutez

Beansmith´s výběrová káva Kii AA, 250 g

Kód: 9027
340 Kč

Na Keni se každý rok velmi těšíme, protože patří mezi ty nejovocnější kávy. Zároveň jsou krásně čisté, sladké a plné.

Detailní informace
Značka: Beansmith´s
Položka byla vyprodána…
Oblíbit

Detailní popis produktu

Farma / Zpracovatelská stanice:

Společnost Kii Factory, kterou vlastní a provozuje Rungeto Farmers Cooperative Society (FCS), je známá vysokou kvalitou své kávy. Členové FCS pěstují třešně v nadmořské výšce 1 310 až 1 900 metrů nad mořem a továrna používá pečlivé třídění a zpracování, aby zajistila optimální kvalitu. Promývací stanice, která se nachází na úpatí hory Mt Kenya, zásobuje 3380 drobných zemědělců. Většina farmářů má v průměru přibližně 500 kávových keřů, které jsou obvykle pěstovány ve stínu pod stromy avokáda nebo makadamie. Keňské kávy se dělí podle velikosti. Zrna velikosti AA jsou největší. Kávy třídy AA jsou ty, které mají velikost síta 17/18, což znamená, že jsou větší než 7,2 milimetru.

Odrůda:

SL28 patří mezi nejznámější a nejuznávanější africké odrůdy. Z Keni, kde byla ve 30. letech 20. století původně selektována, se rozšířila do dalších částí Afriky (významná je zejména v oblastech pěstování odrůdy Arabica v Ugandě) a nyní i do Latinské Ameriky. Odrůda je vhodná pro střední až vysoké nadmořské výšky a vykazuje odolnost vůči suchu, je však náchylná k hlavním chorobám kávy. SL28 se vyznačuje rustikálností – vlastností, která znamená, že může být ponechána bez péče po několik let nebo dokonce desetiletí a poté se vrátit k úspěšné produkci. V mnoha částech Keni rostou stromy SL28, které jsou 60-80 let staré a stále produktivní. Odrůda byla selektována v bývalých Scottových zemědělských laboratořích (nyní Národní zemědělské laboratoře, NARL, které se nacházejí v Kabete). Jednotlivé selekce stromů provedené ve Scottových laboratořích v letech 1935-1939 byly označeny předponou SL. Bylo jich celkem 42 a byly zkoumány z hlediska výnosu, kvality a odolnosti vůči suchu a chorobám. Nedávné genetické testy potvrdily, že SL28 je příbuzná s genetickou skupinou Bourbon. Stala se ceněnou pro svou sladkou, komplexní chuť s vinnými podtóny.

SL34 byl původně vybrán v Keni koncem 30. let 20. století ve Scottových zemědělských laboratořích. Je velmi náchylná k hlavním chorobám, jako je rez kávová, hlístice a choroba kávových bobulí. Proto jsou pro její úspěšné pěstování zásadní správná strategie ochrany proti chorobám a prevence. Nedávné genetické testy ukázaly, že SL34 je příbuzná s genetickou skupinou Typica. Odrůda je známá svou výjimečnou kvalitou šálků, plným tělem a příjemnou aciditou.

Zpracování:

Zpracování v mokrém mlýně Kii probíhá podle přísné metody zaměřené na kvalitu. Poté, co jsou červené zralé třešně dodány do zpracovatelské oblasti, procházejí pečlivým tříděním, aby byla zajištěna výjimečná kvalita jejich kávy. Po vyloupnutí se třešně dopraví do fermentačních nádrží, kde fermentují přibližně 16-20 hodin v závislosti na okolní teplotě v danou dobu. Poté se káva kompletně promyje, aby se odstranily stopy veškerého slizu ve spádových vodních kanálech za použití vody z nedaleké řeky Kii. Následně se pergamen rozprostře na vyvýšená sušící lehátka, kde se bude pomalu sušit po dobu přibližně 12-20 dnů. V době největšího horka se pergamen zakrývá stínicí sítí. Káva se poté zabalí do pytlů a odešle do aukce na burze kávy v Nairobi, která se nachází několik hodin jižněji.

Doplňkové parametry

Kategorie: DÁRKY
Doporučený způsob přípravy: Filtr
Kofein: Ano
Metoda zpracování: Promytá
Typ pražení: Filtr
Země původu: Keňa
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Hodnocení obchodu

4,9 112 hodnocení

Ověřený zákazník - Heureka | 16.05.2025
Osobní přístup, milý dárek, poděkování k doručenému zboží. Všechny tyto zdánlivé maličkosti mi dělají radost a znovu budu ráda zákaznicí.
Tomáš | 31.03.2025
Všechno v pohodě. Fajn produkty.
Ověřený zákazník - Heureka | 09.05.2025
+ sortiment ktery neni bezny
+ skvela komunikace
+ ceny ujdou

Ověřený zákazník - Heureka | 05.05.2025
spolehlivy, seriozni
Veronika | 04.05.2025
Veľmo spokojná, krásne produkty, rýchle vybavenie :)
BARBORA PAŠKOVÁ | 17.05.2025
Vše super
Ověřený zákazník - Heureka | 25.03.2025
Vše super, rychlé a inkousty paráda
jana | 05.05.2025
naprosta spokojenost, velmi rychle doruceni, hezke zbozi, skvela komunikace. urcite se sem budu vracet
Ověřený zákazník - Heureka | 08.03.2025
+ Inkousty Noodlers - jinde v českých obchodech nejsou k dostání.

Obchod se oživil, nabízí nové a trochu jiné zboží než jiné obchody, super.
Roman Raška | 28.04.2025
Snad jediný prodejce inkoustu Nodlers, který má asi nejkrásnější inkousty na světě.
Ověřený zákazník - Heureka | 02.05.2025
+ Velmi rychlé jednání. Rodinná atmosféra. Kvalitní zboží.

Ověřený zákazník - Heureka | 10.03.2025
Celková spokojenost , doporučuji.
Jana | 10.05.2025
super sortiment i komunikace
Hedvika Stolínová | 11.05.2025
Kvalitní produkty,rychlé vyřízení objednávky a vstřícná komunikace.Děkuji
Michal Bartak | 03.05.2025
Velká spokojenost! Kvalitní zboží. Rychlé dodání a především rodinná atmosféra.
Ověřený zákazník - Heureka | 07.05.2025
+ Rychlé vyřízení objednávky, vstřícný přístup a komunikace

Ověřený zákazník - Heureka | 04.05.2025
+ supr komunikace obchodu a pokazde dobra zkusenost. Zde nakupuji rad

supr komunikace obchodu a pokazde dobra zkusenost. Zde nakupuji rad
Ivana | 06.03.2025
Som nadmieru spokojná , balíček dorazil rýchlo dobre zabalený , páčil sa mi ručne napísaný odkaz ❤️ a veľmi kvalitný tovar . Určite ešte objednám , ďakujem 😊
Ověřený zákazník - Heureka | 07.04.2025
+ Zajímavý sortiment, který ovšem asi nebude pro každého.

Olík | 18.04.2025
Velmi oceňuji neuvěřitelně široký sortiment inkoustů do plnících per, opravdu si musí vybrat každý. Navíc se jedná o značky v Čechách spíše vzácné, jako třeba Noodler`s, což byl přesně důvod mého nákupu, jinde ho snad člověk u nás nesežene. Obecně se obchod zaměřuje na zajímavé alternativní značky, za což dávám palec nahoru!

Sledujte nás na našem Instagramu

📢 Připravte si kalendáře a diáře, @papirfest.cz se blíží a kaš-mi-daš bude opět u toho 🙌 🗓️ Sobota 7. června ⏰10 - 19 h...
⚗️ Víte, že součástí našeho papírnictví s kavárnou je také InkBar? ✨ Je to prostor pro vaše alchymistické pokusy při...
🏠V neděli 1. června slavíme v kaš-mi-daš Den dětí 👶 Připravili jsme si pro vás tvořivou dílny pro vaše dítka ✂️ Pod...
👰 Svatby, svatby, svatby ✨Za chvíli jich bude kolem všude zase plno a budeme opět řešit, co dát svatebčanum 🎁 peníze?...
🎉 Přesně před rokem, 12. května 2024, nám dorazila první objednávka na e-shop znovuzrozeného kaš-mi-daš. 🌌 Chceme to s...
🗓️ Už v pátek 16. 5. začíná komunitní festival @mame_otevreno 🙌S kaš-mi-daš jsme se moc rádi zapojili 💙 Těšit se můžete na...
💙Potkejte se s kaš-mi-daš na @lemarketcz v Mánesu💙 🗓️17. - 18. 5. 2025 ⏳sobota 10:00 - 20:00 h, neděle 10:00 - 19:00...
📖 Nové čtení na našem blogu 🎨 Objevte taje a krásy morandiho barevného schématu ✨ Kdo byl Girgio Morandi, co tvořil a jaký...
💐 Už příští neděli 11. května slavíme Den matek 🫶 Nezapomeňte na svou maminku, zavolejte ji, vezměte ji třeba na dobrou...