Beansmith´s výběrová káva Kii AA, 250 g

Kód: 9027
370 Kč

Na Keni se každý rok velmi těšíme, protože patří mezi ty nejovocnější kávy. Zároveň jsou krásně čisté, sladké a plné.

Detailní informace
Značka: Beansmith´s
Skladem (>5 ks)
Můžeme doručit do:
18.6.2025
Možnosti doručení
Přidat k oblíbeným

Detailní popis produktu

Farma / Zpracovatelská stanice:

Společnost Kii Factory, kterou vlastní a provozuje Rungeto Farmers Cooperative Society (FCS), je známá vysokou kvalitou své kávy. Členové FCS pěstují třešně v nadmořské výšce 1 310 až 1 900 metrů nad mořem a továrna používá pečlivé třídění a zpracování, aby zajistila optimální kvalitu. Promývací stanice, která se nachází na úpatí hory Mt Kenya, zásobuje 3380 drobných zemědělců. Většina farmářů má v průměru přibližně 500 kávových keřů, které jsou obvykle pěstovány ve stínu pod stromy avokáda nebo makadamie. Keňské kávy se dělí podle velikosti. Zrna velikosti AA jsou největší. Kávy třídy AA jsou ty, které mají velikost síta 17/18, což znamená, že jsou větší než 7,2 milimetru.

Odrůda:

SL28 patří mezi nejznámější a nejuznávanější africké odrůdy. Z Keni, kde byla ve 30. letech 20. století původně selektována, se rozšířila do dalších částí Afriky (významná je zejména v oblastech pěstování odrůdy Arabica v Ugandě) a nyní i do Latinské Ameriky. Odrůda je vhodná pro střední až vysoké nadmořské výšky a vykazuje odolnost vůči suchu, je však náchylná k hlavním chorobám kávy. SL28 se vyznačuje rustikálností – vlastností, která znamená, že může být ponechána bez péče po několik let nebo dokonce desetiletí a poté se vrátit k úspěšné produkci. V mnoha částech Keni rostou stromy SL28, které jsou 60-80 let staré a stále produktivní. Odrůda byla selektována v bývalých Scottových zemědělských laboratořích (nyní Národní zemědělské laboratoře, NARL, které se nacházejí v Kabete). Jednotlivé selekce stromů provedené ve Scottových laboratořích v letech 1935-1939 byly označeny předponou SL. Bylo jich celkem 42 a byly zkoumány z hlediska výnosu, kvality a odolnosti vůči suchu a chorobám. Nedávné genetické testy potvrdily, že SL28 je příbuzná s genetickou skupinou Bourbon. Stala se ceněnou pro svou sladkou, komplexní chuť s vinnými podtóny.

SL34 byl původně vybrán v Keni koncem 30. let 20. století ve Scottových zemědělských laboratořích. Je velmi náchylná k hlavním chorobám, jako je rez kávová, hlístice a choroba kávových bobulí. Proto jsou pro její úspěšné pěstování zásadní správná strategie ochrany proti chorobám a prevence. Nedávné genetické testy ukázaly, že SL34 je příbuzná s genetickou skupinou Typica. Odrůda je známá svou výjimečnou kvalitou šálků, plným tělem a příjemnou aciditou.

Zpracování:

Zpracování v mokrém mlýně Kii probíhá podle přísné metody zaměřené na kvalitu. Poté, co jsou červené zralé třešně dodány do zpracovatelské oblasti, procházejí pečlivým tříděním, aby byla zajištěna výjimečná kvalita jejich kávy. Po vyloupnutí se třešně dopraví do fermentačních nádrží, kde fermentují přibližně 16-20 hodin v závislosti na okolní teplotě v danou dobu. Poté se káva kompletně promyje, aby se odstranily stopy veškerého slizu ve spádových vodních kanálech za použití vody z nedaleké řeky Kii. Následně se pergamen rozprostře na vyvýšená sušící lehátka, kde se bude pomalu sušit po dobu přibližně 12-20 dnů. V době největšího horka se pergamen zakrývá stínicí sítí. Káva se poté zabalí do pytlů a odešle do aukce na burze kávy v Nairobi, která se nachází několik hodin jižněji.

Doplňkové parametry

Kategorie: DÁRKY
EAN: 8594206183770
Doporučený způsob přípravy: Filtr
Kofein: Ano
Metoda zpracování: Promytá
Typ pražení: Filtr
Země původu: Keňa

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Hodnocení obchodu

4,9 122 hodnocení

jana | 05.05.2025
naprosta spokojenost, velmi rychle doruceni, hezke zbozi, skvela komunikace. urcite se sem budu vracet
Ověřený zákazník - Heureka | 16.05.2025
Osobní přístup, milý dárek, poděkování k doručenému zboží. Všechny tyto zdánlivé maličkosti mi dělají radost a znovu budu ráda zákaznicí.
Ověřený zákazník - Heureka | 09.05.2025
+ sortiment ktery neni bezny
+ skvela komunikace
+ ceny ujdou

Lenka | 09.06.2025
Spousta tipů na originální a vkusné dárky pro paní učitelky.
Hedvika Stolínová | 11.05.2025
Kvalitní produkty,rychlé vyřízení objednávky a vstřícná komunikace.Děkuji
Šárka | 29.05.2025
Speciální zahraniční papírenské a kancelářské zboží, které jinde nenajdete. Jediný prodejce inkoustů Noodlers na našem trhu. Vstřícná komunikace, rychlá expedice objednávky, zboží kvalitně zabaleno. Super eshop - vřele doporučuji.
Ověřený zákazník - Heureka | 05.05.2025
spolehlivy, seriozni
BARBORA PAŠKOVÁ | 17.05.2025
Vše super
Ověřený zákazník - Heureka | 30.05.2025
Unikátní papírenské zboží, které jinde nenajdete, skvělá komunikace obchodu, perfektně zabalené zboží s osobním poděkováním a dárečkem, rychlé vyřízení objednávky. Naprostá spokojenost.
Jana | 10.05.2025
super sortiment i komunikace
Ověřený zákazník - Heureka | 07.05.2025
+ Rychlé vyřízení objednávky, vstřícný přístup a komunikace

Estela | 06.06.2025
Já jsem nadšená :⁠-⁠) Jen lituji, že omalovánky jsem nekoupila pro sebe :⁠-⁠D Pero a tužky naštěstí ano a jsou parádní. Děkuji :⁠-⁠)
Ověřený zákazník - Heureka | 29.05.2025
+ Dobrý servis

Ověřený zákazník - Heureka | 23.05.2025
+ Naprosto kouzelný obchod/kavárna se skvělými cenami a bezvládnými lidmi.

Eva Foltýnová | 03.06.2025
Velmi - krásné zboží.
Veronika | 04.05.2025
Veľmo spokojná, krásne produkty, rýchle vybavenie :)
Ověřený zákazník - Heureka | 28.05.2025
+ nádherné originální zboží - myslím, že dobré ceny

Ověřený zákazník - Heureka | 26.05.2025
+ Rychlé vyřízení
+ Široký výběr
- Nic mě nenapadá

Ověřený zákazník - Heureka | 04.05.2025
+ supr komunikace obchodu a pokazde dobra zkusenost. Zde nakupuji rad

supr komunikace obchodu a pokazde dobra zkusenost. Zde nakupuji rad
Veronika | 13.06.2025
Našla jsem tu krásný dárek pro kamarádku, snad bude nadšená stejně jako já :) Rychlost dodání skvělá.

Sledujte nás na našem Instagramu

🗓️ Blíží se konec školního roku a je čas obdarovat děti za úsilí a školní personál za trpělivost 🙌 Pera Kaco Smiley World...
🎉 Vyhlášení naší narozeninové soutěže je tady! 🥁🥁🥁 🥇1. místo získala s tipem 38 550 ml Naďa Langova 🥈2. místo získala s...
✨ Představujme plnící pero Kaco Master v retro stylu inspirovaném japonskými pery. Široké tělo se dobře ovládá a je...
⏰Už jen poslední měsíc můžete vidět v kaš-mi-daš výstavu mladé designerky @monika_kramplova Waves Of Joy. 📽️ Jak probíhala...
🗓️ Červen je za dveřmi, pojďme se podívat, co nás vše čeká. 🌌 Měsíc startujeme tvořivou dílnou pro děti a pak hned...
🎨 Jaká je vaše oblíbená barva? ⚗️ Máte odvahu psát i barevným inkoustem nebo dáváte přednost klasice v podobě modré nebo...
📢 Připravte si kalendáře a diáře, @papirfest.cz se blíží a kaš-mi-daš bude opět u toho 🙌 🗓️ Sobota 7. června ⏰10 - 19 h...
⚗️ Víte, že součástí našeho papírnictví s kavárnou je také InkBar? ✨ Je to prostor pro vaše alchymistické pokusy při...
🏠V neděli 1. června slavíme v kaš-mi-daš Den dětí 👶 Připravili jsme si pro vás tvořivou dílny pro vaše dítka ✂️ Pod...
Prodejna je nyní zavřena
Otevírací doba
Skrýt
Navštivte nás osobně
Čas
PoZavřeno
Út8:30 - 18:30
St8:30 - 18:30
Čt8:30 - 18:30
8:30 - 18:30
So10:00 - 18:00
Ne10:00 - 18:00
Nechci již zobrazovat | Kontakt
Janovského 33 Praha 7 170 00 mapa